随着人民生活水平不断提高,我国居民膳食状况有了明显改善,但同时由于缺乏科学的营养知识与正确的营养观念,因营养过剩而引发的一系列“文明病”,如高血压、糖尿病、肥胖症等日益严重。因而健康饮食成为人们生活的新理念,均衡营养成为人们的新需求。为此，人力资源和社会专业人才培训中心、全国职业教育工作委员会、全国职业教育工作委员会考评委员会特推出“营养师”职业能力证书认证考试,让人们能科学配餐和普及营养知识,使人们接受科学的饮食方式,从“吃饱求生存”向“吃好求健康”的方向转化,使每个家庭有效地保障和提高健康素质,防病于未然,现举办“全国营养师职业能力认证培训班”。

培训班具体事项如下

※培训目标

掌握营养学的基础知识、中国居民膳食宝塔、食品安全与卫生知识等内容,最终达到能够根据不同人群的年龄、工作特点、季节变化等合理配餐、健康饮食:掌握营养资讯收集的方法与技巧及如何利用营养资讯指导营养方案的制定等内容。

※培训内容

1、营养基础知识及各类食物营养构成；

2、中国居民膳食宝塔;

3、食品卫生、安全知识

4、营养与疾病

5、中国居民营养素参考摄入量;

6、药用食材

7、营养食谱的制定;

8、营养资讯收集的方法与技巧

※就业前景：

各大酒店、机关、医疗卫生、教育机构、快餐公司、餐厅、保健食品、营养教育工作及健康管理机构等；

从事各社区服务与营养有关的工作:各营养保健资讯公司专业工作；

各医药公司有关保健与营养的销售、宣传方面的工作；

各健身会所有关营养指导方面的工作。

 

认证对象

1、正在从事营养方面工作,想系统接受专业培训取得国家职业能力认证的人土

2、热爱营养事业,有志从事营养工作的人士。

3、对营养学前瞻性认识的爱好者；

4、因工作需要应懂得相关营养知识的职业人士。

课程目标:

总目标:培养优秀的营养师,竭诚服务全社会。

※课程考核方式及要求

1、考核方式为:理论+技能

课程使用的教材:《营养师国家职业资格培训教材》